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紫薯汤圆:抗癌、营养


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 3:10:50    下载DOC文档    正法护持     

 
 
     

  紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。下面介绍一道紫薯汤圆~~~

  原料:

  紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、花生油。

  做法:

  1、紫薯切块用高压锅压熟,我忙其他事情给多压了几分钟,已经快不成形状了,勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维,粉状。出锅就这么吃了两块,味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉,更香不是那么的甜。

  2、先用糯米粉做几块用水煮熟,这是前辈小小米桶的法子,据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。

  3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

  4、紫薯泥和糯米粉成紫色团,再混合白色和紫色两种面团,轻轻捏一块就好,不要使劲揉。

  5、简单的芝麻馅儿制作,芝麻擀碎,花生油化开加入红糖熬化开,倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。

  6、取一块面团,包入芝麻馅儿,搓圆。放入锅中煮熟。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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